もつ鍋

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鹿児島県産のこだわりの食材を使ったちゃんこ鍋です。
スープには鹿児島県産地鶏の鶏ガラと、鯛のお頭などの魚介ガラを使用し、時間をかけて丁寧に仕込みました。具材にもこだわり、野菜も地元鹿児島県産などを使用しました。

鹿児島県黒毛和牛もつ肉

もちろんこだわりの鹿児島産モツ肉を使用しています。臭みやクセも少なく、さっぱりと味わえる新鮮なモツだけを使用しています。

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手作り田舎味噌

地元鹿児島産の大豆と麦を100%使用し、ゆっくりじっくり熟成させた当店自慢の手作り田舎味噌です。大豆や麦の粒がそのまま残っており、その粒が芳醇な旨味と香りを出しています。

特製スープ

鹿児島県産地鶏の鶏ガラと、鯛のお頭などの魚介系のガラから時間をかけて丁寧に旨味を抽出しました。宅配ちゃんこではたっぷり2000mlお届け致します。

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全国宅配もやってます!

あっさり醤油ベース

もつ鍋一番人気のしょうゆ味。あっさりとしたスープににんにくと唐辛子の利いた絶妙な組み合わせです。とにかく旨い!ぜひご賞味ください。

4人前セット (ちゃんぽんめん)
スープ:2000ml
価格:4,800円(税込)

濃厚田舎味噌

鹿児島県産の地大豆を使った手作り田舎味噌を使用。自家製味噌なのでどこか懐かしい味です。野菜と味噌の甘みがとてもおいしい逸品です。

4人前セット (ちゃんぽんめん)
スープ:2000ml
価格:4,800円(税込)

とんがら旨辛味

アツアツ旨辛でビールにとにかく合います。辛さも5段階から選べますが、辛いのがお好きな方でも十分満足いただけると思います。

4人前セット (ちゃんぽんめん)
スープ:2000ml
価格:4,800円(税込)

一人前から承ります

当店では基本セットは四人前セットですが、お一人様からでも配送を承っております。一人前でも女性であれば軽い二人前程度のボリュームがありますので、お気軽に一人前からでもご注文下さい。
お試しセットもご用意しておりますので、まずはそちらから本格ちゃんこをご賞味ください。

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基本具材

スープ ・・・・・・ 500cc ちゃんぽん ・・・・・・ 80g
モツ ・・・・・・ 100g ニンニク ・・・・・・ 2片
キャベツ ・・・・・・ 250g トウガラシ ・・・・・・ 少々
ニラ ・・・・・・ 100g      
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もつ鍋のおいしい召し上がり方

順序1の写真

鍋をご用意ください。(モツ鍋用のステンレス鍋があればなお良い)鍋にモツ入り特製スープと、お好みでニンニクと唐辛子を入れて下さい。スープを鍋に移す際、袋を軽く湯銭にかけるとより移しやすくなります。
※シメの為に少しスープは残しておくと良いでしょう。

順序2の写真

鍋に火を入れます。この時の火加減は強火で構いません。

順序3の写真

鍋の淵がシュワシュワ言い出したら、キャベツとニラを投入してください。キャベツの厚い部分を下にするとより全体に馴染みます。

順序4の写真

スープが沸騰してくるに連れて、自然と野菜の嵩(かさ)が低くなりスープに浸かってきます。全体にスープに浸かったら食べごろです。

順序5の写真

シメには生のちゃんぽん麺をご用意していますので、旨味の詰まったスープをご堪能ください。