ちゃんこ鍋

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鹿児島県産のこだわりの食材を使ったちゃんこ鍋です。スープには鹿児島県産地鶏の鶏ガラと、鯛のお頭などの魚介ガラを使用し、時間をかけて丁寧に仕込みました。具材にもこだわり、野菜も地元鹿児島県産などを使用しました。

鹿児島黒豚

鹿児島県が全国に誇る黒豚肉を使用。筋繊維が細く水分を多く含んでいることから、歯切れがよくて柔らかく、旨味豊かな味わいを楽しめます。臭みも少ないので鍋料理にぴったりです。この機会に是非一度ご賞味下さい。

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特製スープ

鹿児島県産地鶏の鶏ガラと、鯛のお頭などの魚介系のガラから時間をかけて丁寧に旨味を抽出しました。宅配ちゃんこではたっぷり2000mlお届け致します。

つみれだんご

当店では地鶏つみれと魚介つみれの2種類の肉つみれをご用意しています。地鶏つみれは勿論鹿児島県産地鶏100%使用しさっぱりといくらでも食べれてしまします。魚介つみれも新鮮な鰯と鯖の身を使用し、田舎味噌でしっとりと仕上げてあります。

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全国宅配もやってます!

海鮮塩ちゃんこ

上品な白濁スープをシンプルな旨塩で仕上げました。野菜をたくさん食べれる当店一番人気のちゃんこ鍋です。

4人前セット (うどんかラーメン)
スープ:2000ml
価格:6,000円(税込)

田舎味噌ちゃんこ

さっぱりとした鶏ガラベースのスープに国産大豆と麦を使った自家製田舎味噌を合わせ、薫り高い逸品です。素朴で味わい深い田舎味噌をご堪能下さい。

4人前セット (うどんかラーメン)
スープ:2000ml
価格:6,000円(税込)

とんがらちゃんこ鍋

鶏ガラベースのスープにコチュジャンを合わせ、「辛いけど旨い!」と思わず唸る味です。食欲をそそる辛さの奥には凝縮されたうま味が隠れています。ビールと一緒にたまりません!

4人前セット (うどんかラーメン)
スープ:2000ml
価格:6,000円(税込)

醤油ちゃんこ

さっぱり醤油味のちゃんこ鍋です。しょうゆのすっきりとした味わいにお箸が止まりません。濃口しょうゆの豊かな風味が食欲を一層そそります。

4人前セット (うどんかラーメン)
スープ:2000ml
価格:6,000円(税込)

一人前から承ります

当店では基本セットは四人前セットですが、お一人様からでも配送を承っております。一人前でも女性であれば軽い二人前程度のボリュームがありますので、お気軽に一人前からでもご注文下さい。
お試しセットもご用意しておりますので、まずはそちらから本格ちゃんこをご賞味ください。

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基本具材

鶏ミンチ ・・・・・・ 300g ホタテ ・・・・・・ 4個
魚介ミンチ ・・・・・・ 300g 油揚げ巾着 ・・・・・・ 4個
魚切り身 ・・・・・・ 240g トウガラシ ・・・・・・ 数枚
海老 ・・・・・・ 4尾 ささがきゴボウ ・・・・・・ 50g
      スープ ・・・・・・ 1600ml
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ちゃんこ鍋のおいしい召し上がり方

順序1の写真

白菜、長ネギ、シイタケなどのお野菜をお好みで4人分ご用意して下さい。白菜は4人前半玉〜1玉が目安です。

順序2の写真

土鍋もしくはすき焼鍋に、お好みでスープを注いで下さい。シメのラーメンにスープを残しておくと後々調整し易くなります。

順序3の写真

スープが冷たいうちにゴボウ、白菜の茎(白い部分)、黒豚スライス、人参、長ネギを入れフタをしてスープが温まるまで待ちます。

順序4の写真

スープが沸騰する前に、鶏ミンチ、魚介ミンチ、魚の切り身、ホタテ、油揚げ、シイタケ、白菜の葉(青い部分)、を入れて十分にスープが沸騰したら完成です。

順序5の写真

シメにはラーメンかおうどんをご用意しておりますので、残りのスープを継ぎ足していただき、お好みで小葱などの薬味をご用意していただくと、より一層おいしく召し上がれます。